לחמניות מתכון מעולה של חני
כמות כ 14 לחמניות ארוכות. .לוי בגודל הרצוי.
המצרכים –
500 גרם קמח
1כף שמרים
1כף סוכר
1/4כוס שמן
1כוס מים פושרים
כפית מלח
3/4 כוס מים
אופן ההכנה –
קמח ,שמרים,סוכר,שמן
וכוס מים לשים במיקסר וללוש 3 דקות.
להוסיף כפית מלח ועוד 3/4 כוס מים פושרים להמשיך ללוש.
לבסוף לקחת כף 1-2 שמן למרוח על בצק ומסביב לקערה.
לשים בשקית להתפיח כ 40 דקות.
להוריד נפח להתפיח שוב. להוריד נפח.
להוריד על שיש משומן קלות.
לחלק לכדורים .
לעגל לכדור חלק.
לקחת את הכדור הראשון לרדד למלבן לא גדול ולגלגל כרולדה בצורת לחמנייה.
להניח על נייר אפיה במרווחים. להתפיח כ15 דקות.
להבריש בביצה מהולה במים ולפזר שומשום.
למרוח בזהירות לא לפגוע בתפיחה.
לאפות בטורבו 180 מעלות. להזהבה.
אפשר להקפיא בשקית אטומה.
בהצלחה חני
