עוף צלוי בתנור משגע וטעים

עוף צלוי בתנור הוא מנה שתמיד כיף לחזור אליה,

והמתכון של נורית סבטון לוקח את המוכר והאהוב והופך אותו לחגיגה של טעמים עמוקים וצבע משגע.

הסוד טמון בשילוב בין מתיקות הסילאן והטריאקי לבין החרדל ועשבי התיבול,

שיוצרים יחד זיגוג עשיר ועוף עסיסי במיוחד שנמס בפה. זוהי מנה מושלמת לארוחת שבת או לאירוח,

שבה המאמץ הוא מינימלי והתוצאה מרשימה וטעימה להפליא.

מתכון לעוף צלוי ומקורמל של נורית סבטון

המצרכים-

• 4 כרעי עוף חצויים

• 4 כפות שמן זית

• חופן שיני שום שלמות

• 2 כפות סילאן

• 2 כפות רוטב טריאקי

• 1 כפית חרדל דיז'ון

• 2 כפות רסק עגבניות

• כפית תבלין גריל עוף או פפריקה

• כפית תבלין על האש או שום גבישי

• כפית תבלין 4 עונות (לא חובה)

• מעט כמון

• פלפל שחור גרוס

• כפית טימין יבש

• כפית רוזמרין יבש

• מלח גס

אופן ההכנה-

 בקערה רחבה מערבבים היטב את שמן הזית עם התבלינים, הסילאן, הטריאקי,

החרדל ורסק העגבניות. מוסיפים את חלקי העוף ומעסים אותם היטב ברוטב.

מניחים לעוף לנוח במשרה במשך שעה לפחות (מומלץ לערבב מדי פעם).

 מסדרים את חלקי העוף בתבנית אפייה גדולה ויוצקים מעליהם את שאריות הרוטב מהקערה.

מפזרים את שיני השום בין חלקי העוף.

מזלפים מעט סילאן נוסף מעל העופות, ומפזרים פלפל שחור גרוס, עוד מעט טימין יבש ומלח גס.

 מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך שעתיים.

 לאחר שעתיים, מסירים את הכיסוי. מעבירים את התנור לתוכנית גריל בטמפרטורה של 175 מעלות ואופים כ-10 דקות נוספות,

עד שהעוף מקבל צבע שחום, מזוגג ומגרה.

בתיאבון!

מצטרפים לווטסאפ כאן

ומקבלים את המתכונים לנייד

לקבוצת דילים מאליאקספרס הנחות ענק ומבצעים לוחצים כאן