אתי ממן
אין מילים לתאר – קסטה ביתית מפתי בר בכמה דקות עבודה
המתכון לקסטה הביתית
המצרכים-
-
250 גרם פתי בר בטעם שוקולד
-
500 גרם שמנת מתוקה
-
1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
-
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
-
חצי כוס סוכר
-
6 טיפות תמצית וניל
-
8 עוגיות אוראו שבורות (לא לטחון)
אופן ההכנה-
בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה, השמנת החמוצה, הסוכר,
תמצית הווניל ואינסטנט פודינג הווניל. מקציפים יחד כמה דקות עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים לתוך הקרם המוכן את עוגיות האוראו השבורות ומערבבים בעדינות בעזרת לקקן, כדי שיפזרו בצורה שווה בתוך התערובת.
בתבנית מרובעת, מסדרים שכבה אחידה של פתי בר בטעם שוקולד בצמוד זה לזה בתחתית התבנית.
יוצקים את מלית הקרם והאוראו מעל שכבת הפתי בר ומיישרים את החלק העליון בעזרת מרית או גב של כף.
מסדרים מעל הקרם שכבה נוספת של פתי בר שוקולד,
בדיוק באותו הסדר ובאותו המיקום של השכבה התחתונה (כדי שיהיה קל לחתוך בהמשך). מכניסים את התבנית למקפיא למשך שעה לפחות כדי שהקסטה תתייצב.
לאחר שהקינוח קפא והתייצב, מחלצים אותו בזהירות מהתבנית.
חותכים לקוביות קסטה אישיות לפי הסימונים של עוגיות הפתי בר.
שומרים את הקסטות המוכנות במקרר (או במקפיא, לפי מרקם מועדף) עד לרגע ההגשה.
בתיאבון!
