זה חטיף מהיר וקל
מאת שרה קבבצי
המצרכים –
חמש כפות גדושות בדבש
חצי קילו שומשום קלוי
מעט שמן (לשימון נייר האפייה)
אופן ההכנה-
מניחים את הדבש בסיר בינוני ומחממים על אש בינונית עד שהוא מלחלח ומתחילות להיווצר בועות קטנות.
מוסיפים לסיר את השומשום הקלוי ומערבבים היטב לכל אורך התהליך עד שכל השומשום מצופה בדבש ומתאחד.
מניחים נייר אפייה על משטח העבודה ומשמנים אותו במעט שמן. מעבירים אליו את תערובת השומשום החמה,
ומניחים מעליה עוד נייר אפייה משומן (כאשר הצד המשומן פונה כלפי השומשום).
בעזרת מערוך, מרדדים את התערובת לעובי הרצוי.
מסדרים ומיישרים את הקצוות של המשטח המרודד לקבלת צורה אחידה.
בעזרת סכין חדה, מסמנים מיד חתכים בצורת ריבועים.
ממתינים שהחטיף יתקרר לחלוטין ויתקשה, ולאחר מכן חותכים סופית לפי הסימונים לריבועים נפרדים.
בתיאבון וחג שמח!
